Recent Posts
-
Zwei über Null 033: Leiner Field Blends
Die Winzer Simone und Sven Leiner haben vor einigen Jahren mit „Fusion.Free“ erste alkoholfreie Getränke erzeugt, die sie nun weiterentwickelt haben. Es ist eine Familie von vier so genannten „Field […]
-
Zwei über Null 032: Mikkeller – Drink’in The Sun – Limbo Yuzu – Shallow Passion Pool
Mikkeller gehört zu den ersten europäischen Craftbeer-Labels, gegründet von Mikkel Borg Bjergsø. Der hat das Gypsy Brewing im großen Stil etabliert. Gebraut werden die Biere vor allem in der De […]
-
Zwei über Null 031: Saicho – Hojicha – Jasmine – Darjeeling
Mittlerweile gibt es recht viele verschiedene so genannte „Sparkling Teas“ im Kaltaufguss zu kaufen. Aber keine haben Anne und mich bisher so begeistert wie die von Saicho. Das sind sehr […]
-
Zwei über Null 030: Siegfried – Wonderleaf – Wonderleaf Rosé – Wonderspritz
Gerüche aus der Kindheit und tiefe Farben erwarten Anne heute, als ich ihr drei unterschiedliche alkoholfreie „Sober Spirits“ einschenke, die an Gin, Gin Rosé und Aperol Spritz erinnern. Wir sind […]
-
Zwei über Null 029: Polly – French Aperitif – Italian Aperitif
Heute sind wir in der Welt der alkoholfreien Longdrinks unterwegs. Anne schenkt mir eine Alternative zu Lillet und zu Campari ein, also auf Wermuth basierende Getränke, die man solo auf […]
-
Zwei über Null 028: Saveur – Sparkling Wild Strawberry – Sparkling Quince – Sparkling White Tea Bergamotte
Niklas In’t Veld hat sowohl als Koch, als auch als Sommelier in Sternerestaurants gearbeitet und hat dort gesehen, dass es oft an alkoholfreien Alternativen zur gehobenen Küche mangelt. Also hat […]
-
Zwei über Null 027: Bulles de Jardins – Tonique – Ambré
Jardins heißt das Unternehmen und Bulles de Jardins die leicht schäumenden Getränke, von denen Anne in dieser Episode zwei einschenkt. Es sind ungewöhnliche Schäumer mit Rosmarin, Bergamotte, Walnuss und Feigen, […]
-
Zwei über Null 026: Splendido x San Carlo Terme – FERMENTO Ø
Dieses Getränk gönnen wir uns zum einjährigen Geburtstag. Es kommt aus dem so genannten Super Store von Splendido und entsteht in Zusammenarbeit mit der San Carlo Terme und dem Spitzenkoch […]
-
Zwei über Null 025: Bouche – Hibiskus Pet Nat – Proxy C – Sour B
In dieser Folge probieren wir drei Getränke des Berliner Erzeugers Bouche, der sich vor allem einen Namen mit auf Kombucha basierenden Getränken gemacht hat. Hibiskus Pet Nat verbindet Kombucha mit […]
-
Zwei über Null 024: Augustiner Bräu München – Alkoholfrei hell
Das alkoholfreie Helle von Augustiner hat sich zu einem Einhornbier entwickelt, das man quer durch Bayern jagt und kaum irgendwo findet. Immer ist es ausverkauft. Believe or don’t believe the […]