Schlagwort: Gehobene Essensbegleitung

• 

  Zwei über Null 006: Feral »No. 2«, »No. 3« und »No. 4«

  Feral kommt aus dem Dolomiten und setzt sich aus Botanikern, Fermentierungsexpertinnen und Sammlern, Köchen und Wissenschaftlerinnen zusammen. Das Team arbeitet als Basis mit fermentierten Weißen Beeten und Roten Beeten. Dazu […]

• 

  Zwei über Null 003: Konanna Pét Nat Tea »Sencha« und »Lemongrass«

  In der dritten Folge unseres Podcasts über No und Low Alkohol stellt Anne zwei so genannte Pét Nat Teas von Konstantin Stefanik und Anna Holzer vor, die sich Konanna nennen. […]

• 

  Zwei über Null 002: Osan »Verveine Curcuma« und »Betterave Mûre«

  In der zweiten Folge unseres Podcasts über No und Low Alkohol stellt Christoph zwei Getränke des belgischen Sternekochs Sang Hoon Degeimbre vor, die er ursprünglich für sein Restaurant L’Air du Temps […]