Schlagwort: No Alkohol

Zwei über Null 020: Drei Getränke vom Weingut – Heiligenblut, Robert Herbst und Leon Gold

Diesmal hat sich Christoph für Anne etwas Neues ausgedacht. Er schenkt ihr drei Getränke ein, die einige übergreifende Gemeinsamkeiten haben, aber für sich genommen sehr unterschiedlich sind. Es sind biologisch […]
Zwei über Null 019: Edition Dunkel – Lain und Füm und Stadtbalkon

Da die Seite gehackt wurde, haben wir die 19. Ausgabe noch mal neu veröffentlicht! Unter dem Label Edition Dunkel entwickelt der Schweizer Schauspieler und Kunst-Koordinator Jo Dunkel seit 2020 eigenwillige, […]
Zwei über Null 016: Euforia – Incence und Cumin

Der tschechische Papierkünstler Jan Klimeš ist vor einigen Jahren von Prag aus aufs Land gezogen und hat begonnen, Birkensaft zu Getränken zu verarbeiten, indem er ihn milchsauer vergärt und mit […]
Zwei über Null 014: Volée – Apéritif Naturel

Seit der letzten Folge schenken wir uns die Getränke gegenseitig blind ein und somit muss Anne erstmals ein Getränk erraten. Das macht Spaß, denn sie hat ja einen geschulten Gaumen […]
Zwei über Null 013: Verjus von Tement und von Heinrich

Verjus ist ein Getränk oder auch eine Essig-Alternative und ein Stoff, mit dem mittlerweile auch gerne in Bars gearbeitet wird, der aus unreifen Trauben erzeugt wird. Es ist einfach ein […]
Zwei über Null 011: Bôtan Distillery »Wakataya«, »Ginzu«, »Shizo«

Die Bôtan Distillery ist ein belgisches Unternehmen, das sich auf „Ready to drink Cocktails“ und Spirits ohne Alkohol spezialisiert hat. Wir probieren drei dieser „RDC“ und sind unterschiedlich angetan … […]
Zwei über Null Bonus 01: im Gespräch mit Thomas Kohl, Bergapfelsäfte

Thomas Kohls Safterei findet man auf rund 1.000 Metern am Ritten oberhalb von Bozen in Südtirol. Die Höhe macht das Besondere der Äpfel und der daraus resultierenden Säure aus, weshalb […]
Zwei über Null 008: Andert »Kräutertraube« 2023 und 2022

Die Brüder Erich und Michael Andert vinifizieren an einem idyllischen Ort an der österreichisch-ungarischen Grenze unweit des Neusiedlersees hauptsächlich Weine. Doch neben den demeter-zertifizierten Weinen nutzen sie die Trauben auch, […]
Zwei über Null 006: Feral »No. 2«, »No. 3« und »No. 4«

Feral kommt aus dem Dolomiten und setzt sich aus Botanikern, Fermentierungsexpertinnen und Sammlern, Köchen und Wissenschaftlerinnen zusammen. Das Team arbeitet als Basis mit fermentierten Weißen Beeten und Roten Beeten. Dazu […]
Zwei über Null 005: Manufaktur Jörg Geiger »32°« und »36°«

In der fünften Folge unseres Podcasts geht es um zwei Getränke aus der Manufaktur Jörg Geiger, die zu den ersten gehörte, die in Deutschland hochwertige No-Alkohol-Alternativgetränke erzeugt haben. Wir sprechen […]